Sirop de cătină cu miere – 750 ml

Pentru prepararea siropului, se separa de pe crengute fructele proaspete de catina, se spala, se zvanta, se dau prin storcator cu ax melcat, viteza redusa si stoarcere lenta (slow juicer), cojile si semintele ramanand uscate separat. Pulpa astfel obtinuta se amesteca in proportie 40%-60% cu miere naturala de albine, preferabil de coriandru, pentru a obtine un PH cat mai neutru. Pentru a-i prelungi perioada de valabilitate, adaugam si zeama de la 2 lamai la un litru de suc. Se va agita pana la dizolvarea integrala a mierii si omogenizarea amestecului. Sucul astfel obtinut are un gust dulce-acrisor.